四川麻辣燙怒江哪里可以培訓學習

四川麻辣燙怒江哪里可以培訓學習
麻辣燙源于四川。川蜀地區氣候陰濕多霧，古時長年勞作在四川長 江邊的船工和纖夫，因生
活工作條件限制，經常在江邊用石頭壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、
辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、袪濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲
。有小販將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的人便圍著擔
子食用。慢慢發展，就成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
你也許發現，越是不起眼的小吃越容易越好在競爭激烈的餐飲市場上存活。麻辣燙作為
一種民間特色小吃，有著成千上萬的瘋狂粉絲，一直在市場上經久不衰。
如果拿麻辣燙和一些流行餐飲、概念餐飲比的話，前者就像鄧麗君的歌，經典!就象本山大叔
的小品、郭德綱的相聲，草根!而后者就像超女、快男，得瑟-沒幾天蹦達的!就像大劇院的《
圖蘭朵》、雖然高雅，只是一時熱鬧!但試問誰不知道麻辣燙、有幾個人沒有吃過麻辣燙?而流
行餐飲又能撐多長時間呢?
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