BENEO菊粉HSI99%水溶性膳食纖

中文名稱：菊粉
中文別名：菊糖或果聚糖
英文名稱：inulin
英文別名：synanthrin
cas號：9005-80-5
einecs號：232-684-3
分子式：c228h382o191
分子量：6179.35808000012
菊粉是以膠體形態含于細胞的原生質中，與淀粉不同，其易溶于熱水中，加便從水中析出，與碘不發生反應。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖，這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。