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芯芯樂豬肉-武漢土豬肉批發

用你的小手摸一摸。很多人去菜市場買菜買肉,由于嫌臟,基本自己都不動手,讓老板隨便裝,然后付錢走人。其實,負責任的主婦,都會自己挑選的,相對放心一點。買肉的話,一定要用手摸一摸,就可以感覺到新鮮的肉,首先是濕潤的,不干,而且不會摸起來發黏,相反,摸起來手感干燥,不清爽的肉一定就不要買了,品質不佳的。
武漢市芯芯樂食品從事豬肉加工,批發,配送等業務,肉質新鮮,口感好,歡迎來電咨詢
低溫貯藏法
低溫貯藏法即肉的冷藏,在冷庫或冰箱中進行,是肉和肉制品貯藏中為實用的一種方法。在低溫條件下,尤其是當溫度降到零下10℃以下時,肉中的水分就結成冰,造成*不能生長發育的環境。但當肉被解凍復原時,由于溫度升高和肉汁滲出,土豬肉批發,*又開始生長繁殖。所以,利用低溫貯藏肉品時,必須保持一定的低溫,直到食用或加工時為止,否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。
1.蓋板肉:連結秤砣肉的一塊瘦肉。肉質、用途基本跟秤砣肉相同。
2.黃瓜條:與蓋板肉緊密相連。肉質、用途基本跟秤砣肉相同。
3.腰柳肉:是與秤砣肉連結的呈條狀的肉條。肉質細嫩,水分較重,有明顯的肌纖維。適于制餡、切丁、條、肉末、制肉丸子等。宜做炒、炸、湯等。
4.頸背肌肉(簡稱1號肉)指從第五、六肋骨中斬下的頸背部位肌肉。
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