商用燃氣爐灶節能技術的應用優勢
商用燃氣灶是指餐飲業廚房里用于烹飪中餐的燃氣灶具,主要有燃氣炒灶、燃氣蒸箱、燃氣低湯爐、煲仔爐這幾種。隨著社會的不斷進步發展,產品的制作工藝也在不斷提升,為適應需求,商用節能燃氣灶因而誕生。那么你知道商用節能爐灶優勢有哪些嗎?我們一起來了解一下。
1、高效靈活:
利用了預混式燃燒技術,使燃料燃燒充分,減少廢放,火焰呈藍火狀,升溫速度快,能滿足各類廚師的要求,且火力大小可調節。采用數字化微電腦控制,旺火一次調節,就能達到“鍋到火旺,任意調節;顛鍋火不熄,鍋離火熄,自動轉換,自動控風,自動點火,實現爐灶自動化,減少操作人員的繁瑣動作,延長爐灶的使用壽命,保證菜品質量。
2、節能省氣:
杜絕空燒浪費的燃料,由于充分燃燒,熱效率可達到37.9%,火力強勁噪音低,操作方便安全,熱能流失少。節氣率平均在30%以上,中餐炒菜灶的節氣率在25%--35%以上,節氣效果非常明顯。
3、節約投資:
按每天用五個小時來計算,每年一個灶頭比普通灶頭就可以節省上萬元,產品投入回報周期大大縮短。
4、綠色環保:
由于充分燃燒,一氧化碳排放量為0.002%,大大**標準的0.01%,有效改變操作人員工作環境,保證廚房人員的健康,減少廚師職業病發病的可能性,廚房的空氣質量得到明顯的改善。
5、經久耐用:
灶體部分采用耐熱耐磨材料,長期使用不變形,不損壞,普通灶的爐心溫度可達800°c,節能灶的爐心溫度可達到1200°c-1600°c,燒菜速度快,菜品口味佳。使用壽命5-10年,與同類鑄鐵產品相比,較穩定耐用。
6、:
出火孔設計均勻,火焰傳遞迅速,1秒內傳遍所有火孔;采用中心式分火帽,引燃全面,不爆燃,安全穩定;采用整體降溫技術,使燃燒分配板的工作溫度控制在攝氏500度以下,杜絕因溫度過高造成的安全隱患。
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