泰安速凍油條報價-泰安速凍油條-冬至速凍
當天沒有用完的面團油條店如何存放
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油條的來歷
油條是我國傳統(tǒng)早餐食品,相傳油條起源于宋朝,泰安速凍油條,當時秦檜在臨安風波亭以“莫須有”的罪名殺害了岳飛父子,軍民對此都非常氣氛,當時在臨安風波亭附近有兩個賣早點的攤販,有一天談論起秦檜害死岳飛的事情非常憤懣,為了發(fā)泄心中的不滿,就用面團捏了兩個面人,分別代表秦檜和他老婆,然后把兩個面人絞在一起放入油鍋里炸,叫喊著“吃油炸檜嘍!”,而且生意很好,一時間臨安城很多食攤都模仿著做開了“油炸檜”,漸漸的傳到了各地,泰安速凍油條報價,時間長了大家就把“油炸檜”稱作了 “油條”,至今,還有一些地方扔把油條叫成“油炸檜”。
油條——傳統(tǒng)早點之一
(全自動炸油條機炸油條)油條,是一種古老的中式面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統(tǒng)的早點之一。《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒。類似的油炸面食,其起源遠遠早于宋朝,可追溯到唐以前,具體時期不得考證。
早在南北朝時期,北魏農學家賈思勰。在其所著的《齊民要術》中就記錄了油炸食品的制作方法。《齊民要術》曰:“細環(huán)餅,一名寒具,翠美”。唐朝時期,詩人劉禹錫在《佳話》中也提及寒具。《苕溪漁隱叢話》中提到:東坡于飲食,作詩賦以寫之,往往皆臻其妙,如《老饕賦》、《豆粥詩》是也。又《寒具詩》云:‘纖手搓來玉數(shù)尋,碧油煎出嫩黃深,夜來春睡無輕重,壓褊佳人纏臂金。’寒具乃捻頭也,出劉禹錫《佳話》。”然而這種叫“寒具”的食物應該形似女子佩戴的纏臂金,類似撒子,并非油條。油條應是南宋以后對油炸面食的又一。
油條的叫法各地不一,東北和華北很多地區(qū)稱油條為“馃子”;安徽一些地區(qū)稱“油果子”;廣州及周邊地區(qū)稱油炸鬼;潮汕地區(qū)等地稱油炸果;浙江地區(qū)有天羅筋的稱法(天羅即絲瓜,老絲瓜干燥后剝去殼會留下絲瓜筋,其形狀與油條*像,遂稱油條為天羅筋)。
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