淮北牛骨頭土火鍋-相城區骨來香自助火鍋

醬牛大骨：
一般選用牛肋排骨和牛脊骨為原料，
配以各種香料、佐料慢火熬制。
讓匯集各種滋味的湯汁，
全部融入到大骨當中。
咕嘟嘟冒著熱氣的湯汁，牛骨頭土火鍋，
剛剛好漫過牛骨，
讓牛骨的縫隙都吸收到醬汁的味道；
而牛骨上的肉就更有滋味了。
從挑選食材到廚師烹飪再到餐桌上肉，
從視覺到嗅覺再到味覺，
感受北方人的豪情。
大塊吃肉，
大碗喝酒！??！
1分鐘牛系菜譜 | 醬牛骨
主料：牛脊骨 約2.5斤
輔料：番茄2個，紅油腐乳一小塊
調料：生姜一小塊，豆瓣醬2勺，黃豆醬4勺，大蔥半根，清水適量，老鹵汁或香料適量。
燒制步驟：
牛脊骨泡水至血i水泡干凈，肉發白，此過程需要至少兩小時。
牛脊骨綽水，加姜片、兩勺料酒、適量清水沒過牛骨，燒開撈出洗凈，放干凈砂鍋備用。
另起鍋放油燒熱，放入蔥姜炒香。接著放2勺豆瓣醬炒出紅油，再放入4勺黃豆醬炒出醬香味。加適量清水燒開（一會倒入砂鍋能沒過牛骨的量）。
燒開的醬汁倒入牛骨砂鍋中，放兩個開了十字刀的西紅柿。
加入老鹵汁燒開。（這是之前鹵肉留下來冷凍在冰箱的老鹵汁，沒有的親，可以放鹵肉料包進去，或者放自己習慣的香料）
燒開后放入一小塊紅油腐乳，繼續小火鹵1小時。 （可自己觀察下燉爛即可）
1小時后關火撈出。骨頭和骨頭之間都很好掰開了，可以大口吃肉啃骨頭啦！
每個人的大小火概念、灶火力、加水量不完全一致，所以快燉好前要多看，防止糊鍋哦~
特色牛骨火鍋
骨頭上的肉和直接吃牛肉的感覺是不同的
每塊大骨上都包裹著飽滿的肉肉！
徒手抓起大塊的牛骨開啃
吃到嘴里的每一口都是滿滿的牛肉鮮香沒有任何添加劑，還原本真牛骨味道
綠色健康，讓人垂涎欲滴
這樣的美味，就好像……
喜歡賽i車的不會錯過追求速度
喜歡旅行的人不會錯過追求自我
喜歡牛肉的人 對不能錯過這樣的牛骨火鍋
骨來香，期待您的光臨?。?！
淮北牛骨頭土火鍋-相城區骨來香自助火鍋由相城區望亭骨來香自助火鍋店提供。相城區望亭骨來香自助火鍋店位于相城區望亭鎮鶴溪路417號。在市場經濟的浪潮中拼博和發展，目前骨來香在其它中享有良好的聲譽。骨來香取得全網商盟認證，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。骨來香全體員工愿與各界有識之士共同發展，共創美好未來。