食堂商用電磁爐-商用電磁爐-鉅兆電磁爐

自動(dòng)叉燒腌制機(jī)
智能叉燒腌制爐：
一、參數(shù)
型號(hào) znyzl105
電壓 380v
功率 750w
外形規(guī)格:500*600*1200mm
容量：15kg
四、功能
叉燒腌制爐采用微電腦智能控制系統(tǒng)：
1.一鍵制作
2.定時(shí)自動(dòng)攪拌和停止
3.定時(shí)自動(dòng)分段調(diào)節(jié)
4.攪拌和停止可根據(jù)需要設(shè)定
內(nèi)置 15 個(gè)頻段，每段可設(shè)定腌制時(shí)間和攪拌時(shí)間，設(shè)置好后，按運(yùn)行，即可按設(shè)定的程序執(zhí)行，可次循環(huán)，只需要一鍵操作；
五、適用范圍
可腌制各式叉燒、肉扒等各種肉類食物，攪拌均勻，味料腌制均勻入味，保證出品標(biāo)準(zhǔn)化，叉燒肉汁鮮美。省時(shí)省力，降低培訓(xùn)成本，
提高廚房出品的效率和品質(zhì)。
自動(dòng)浸雞爐
無(wú)需燒臘師傅操作的自動(dòng)烤鴨爐、港式燒味爐
烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而中外。風(fēng)味特點(diǎn)：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃。
烤鴨營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素b1、b2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸
自動(dòng)浸雞爐制作白切雞、海南雞、豉油雞、湛江雞、清遠(yuǎn)雞、海南雞應(yīng)用于： 粵菜酒樓、茶餐廳、餐飲連鎖、食堂、工廠、學(xué)校、
鴨選用的是生長(zhǎng)期26至28天大的北京鴨，做法與廣式燒鴨無(wú)異，塞入紹興酒、海鮮醬、芝麻醬、蠔油等腌料，經(jīng)過(guò)川燙、淋醋水，風(fēng)干24小時(shí)后才烘烤，但細(xì)嫩肉質(zhì)與耐嚼是大賣(mài)點(diǎn)，因?yàn)轼嘄g小，鴨胸還未完整發(fā)育，商用電磁爐，美味的反而是脊椎兩側(cè)連接鴨腿的部位，味道足，若是重口味客人，可以試試解膩的檸檬搭配胡椒鹽，又是另一種滋味。[1] 同時(shí)由于鴨齡小，脂肪相對(duì)較少，在烘烤時(shí)就必須特別注重溫度，45分鐘左右，若是不小心烤過(guò)頭，鴨子就會(huì)呈現(xiàn)暗紅色澤，頤宮中餐廳燒臘領(lǐng)班簡(jiǎn)敏宏說(shuō)，烤過(guò)頭的鴨子吃起來(lái)帶苦味，更別提一剪開(kāi)就會(huì)散發(fā)一股澀味
智能燒鵝爐，智能商用電磁爐，港式智能燒味爐、智能烤鴨爐
一、 設(shè)備簡(jiǎn)介
本公司生產(chǎn)的智能港式燒味爐采用數(shù)字顯示電腦自動(dòng)控制系統(tǒng)，有多種功能給客戶選擇，操作簡(jiǎn)單，本設(shè)備能燒制燒鵝、燒雞、烤鴨、燒肉、烤魚(yú)、叉燒、燒排骨和烤乳豬等產(chǎn)品，也能用來(lái)焗飯焗菜等。
二、參數(shù)：
1、額定電壓：380v
2、額定功率：24kw
3、額定頻率：50hz/60hz
4、額定電流：36a
三、設(shè)備特點(diǎn)
1. 本公司的燒烤爐是采用間接燒烤方式，食堂商用電磁爐，提供一種在燒烤肉類食品，過(guò)程中不產(chǎn)生油煙，且能有效回收燒烤食物中的油脂。是一種新型的環(huán)保燒烤爐。
2. 夾層采用特殊保溫材料，加厚保溫層，保溫好、儲(chǔ)熱力強(qiáng)、，美觀大方。
3. 采用*電腦溫控系統(tǒng)，自動(dòng)控溫、直觀性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)便、故障率低。
4. 采用進(jìn)口發(fā)熱管，加熱快、火力柔和均勻，出品色澤均勻光潔。
5. 具有高溫過(guò)載保護(hù)裝置，有效保障設(shè)備安全運(yùn)作。
6. 爐內(nèi)設(shè)有照明燈及透明玻璃窗口，燒烤過(guò)程隨時(shí)可見(jiàn)。
7. 爐溫可在0-380℃范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，并能自動(dòng)恒溫。
8. 本爐設(shè)有自動(dòng)進(jìn)水保濕功能，以保證食物燒烤的濕度效果和口味
智能浸雞爐：
一、電磁單缸浸雞爐參數(shù)
型號(hào) znjjl306 電壓 380v
功率 8kw
外形規(guī)格:530*730*800 600mm內(nèi)缸規(guī)格：400*400*350容量：4 個(gè)雞（1-1.5kg/只）
二、功能
浸雞爐采用微電腦智能控制系統(tǒng)：1.一鍵制作2.定時(shí)自動(dòng)升降3.自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度4.定時(shí)定溫5.分段調(diào)節(jié)
內(nèi)置 14 個(gè)頻段，每段可設(shè)定時(shí)間溫度，升降次數(shù)和浸泡時(shí)間，設(shè)置好后，按確認(rèn)鍵，當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定的溫度，升降桿就會(huì)下沉到缸里，根據(jù)設(shè)定的程序開(kāi)始運(yùn)行；一次設(shè)定，可次循環(huán)，只需要一鍵操作；
三、適用范圍
白切雞，海南雞，豉油雞各種美味雞。保證出品標(biāo)準(zhǔn)化，皮滑肉嫩不見(jiàn)血；省時(shí)省力，降低培訓(xùn)成本，是提高廚房出品效率和品質(zhì)的之選。
制作食材凈肥嫩雛母雞1只(重約0.8～1.2公斤為好)白切雞成品照片(2張)蔥120克，姜40克，植物油120克，鹽15克。香菜：100克調(diào)料做法:廣州人吃白切雞時(shí)，大多是以姜、蔥配制的調(diào)料佐餐，吃起來(lái)比較清淡，讓人容易接受，鉅兆商用電磁爐，因此容易讓人覺(jué)得好像白切雞只是蘸姜蔥汁料進(jìn)食的。其實(shí)不然，可供白切雞點(diǎn)蘸的佐料還有很多，如：蔥油汁、醬汁等，*特色，回味無(wú)窮。現(xiàn)介紹幾款。
智能叉燒腌制機(jī)，自動(dòng)腌制機(jī)
食堂商用電磁爐-商用電磁爐-鉅兆電磁爐由深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司提供。深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司為客戶提供“商用廚房設(shè)備,商用電磁爐,大功率商用電磁爐,智能炒菜機(jī)廠家”等業(yè)務(wù)，公司擁有“鉅兆牌,asoutek”等品牌，專注于節(jié)能設(shè)備等行業(yè)。，在深圳市龍崗區(qū)橫崗街道西坑社區(qū)百達(dá)街一號(hào)一樓的名聲不錯(cuò)。歡迎來(lái)電垂詢，聯(lián)系人：張先生。