北京胡同坊食品公司
北京胡同文化盡管如此，在北京的市區(qū)內(nèi)，胡同仍占據(jù)著近三分之一的面積，居住著約半數(shù)的人口。胡同不僅過去是，而且現(xiàn)在仍然是許許多多北京人生息與共的地方。如果把每一條胡同都串聯(lián)起來，可以組成一座新、舊北京在歷史交錯(cuò)、重疊、位移過程中的胡同的“萬里長(zhǎng)城”。在北京，沒有什么比胡同“京味兒”更濃的了。胡同的歷史可以追溯到公元十三世紀(jì)中國(guó)的元代，在漫長(zhǎng)歷史時(shí)期中，胡同曾經(jīng)是北京唯一的一種民居形式，它與北京城市的形成與變遷，北京歷史文化的發(fā)展演化以及北京人特有的悠然達(dá)觀的人生態(tài)度和生活方式有著千絲萬縷的聯(lián)系。在城市急劇現(xiàn)代化的過程中，胡同日漸成為一道正在消失的風(fēng)景，然而，對(duì)于已經(jīng)或者正在準(zhǔn)備移居到新式住宅里的北京人來說，胡同里的生活是永遠(yuǎn)溫馨的懷戀，那冬日窗后悠長(zhǎng)的叫賣聲、夏天院子里的花香與蟬鳴……都是記憶中永不褪色的畫面。胡同，始終是最富典型意義的北京傳統(tǒng)地方特色的象征，是活著的北京民俗風(fēng)情博物館。六.品牌故事：清初年間，前門外，商號(hào)云集，店鋪林立，鮮魚口內(nèi)，有一鄭家，不見經(jīng)傳。所娶京東通州媳婦，精于烹調(diào)，特別擅長(zhǎng)醬肉。每一開鍋，香溢整條胡同，四鄰爭(zhēng)相問詢。鄭氏后代，輾轉(zhuǎn)相傳，大宅小院居民均以鄭氏配料為正宗。延續(xù)至今，形成京都胡同風(fēng)情醬肉，這就是今天“胡同坊”的根。
