高速斬拌機報價-那曲高速斬拌機-華邦機械生產(chǎn)

斬拌機是肉類制品做工藝中的一個關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細地切碎，高速斬拌機廠，還能同時將其它原料和水，冰屑，附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的密度與彈性大大增強。
斬拌機的操作
1、斬拌機在操作上應(yīng)當充分掌握相關(guān)的操作手冊的過程和步驟。
2、檢查所有部件的狀態(tài)。
3、工作燈在使用很長一段時間之后會變得很熱，所以請不要觸碰。
4、操作開關(guān)和按鈕，操作前必須用肉眼確認操作面板上的開關(guān)。
5、裝卸工件時，必須讓機器處于完全停止的狀態(tài)。
斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個關(guān)鍵設(shè)備，斬刀的高速旋轉(zhuǎn)將原料斬碎，同時料鍋的旋轉(zhuǎn)使原料斬拌均勻。是制作腸類、丸類等肉制品加工的*設(shè)備，它不僅能將塊狀原料精細的切碎，還能同時將其它的原料，如水、調(diào)味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物，那曲高速斬拌機，提高原料的乳化程度，且不會出現(xiàn)拖油現(xiàn)象，對改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品的出成率起到了至關(guān)重要的作用。本機對于各種或食品進行斬切、攪拌加工，并將其與各種輔料、混合均勻。用固定位置的旋轉(zhuǎn)將相對旋轉(zhuǎn)的斬拌鍋內(nèi)的原料肉切碎或攪拌均勻。一般大中型斬拌機帶有裝卸料裝置，小型斬拌機多采用人工裝卸料。
斬拌機為什么受到肉質(zhì)食品加工廠的喜愛？
一，斬拌機選用的是不銹鋼材料制作，高速斬拌機生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品的布局大方*亮，在操作上簡單清潔，達到了*衛(wèi)生標準的技術(shù)，斬拌機高速工作的特色能夠保證肉制品的斬切細度。該設(shè)備在斬切過程中的發(fā)熱小，斬切時間短，進一步增強了產(chǎn)品的彈性和出品率。該設(shè)備的斬刀選用的是進口材料經(jīng)特別技術(shù)加工而成。
二，高速斬拌機帶來的作用效果是非常高的。該設(shè)備能夠*產(chǎn)品的結(jié)締組織薄膜，使肌肉中的鹽溶性蛋白釋放出來，從而提高產(chǎn)品吸收水分的能力。該設(shè)備還具有乳化作用，能夠增加肉餡的保水性和出品率，減少了產(chǎn)品的油膩感，提高了產(chǎn)品的嫩度。該設(shè)備還能夠改善肉的結(jié)構(gòu)狀況，使肉的肥瘦結(jié)合更牢固，防止產(chǎn)品熱加工時出現(xiàn)走油”的現(xiàn)象。還能夠使原料和輔料充分的混合、結(jié)合。
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