供應中潤800L果脯蜜餞真空浸糖鍋

真空浸糖鍋是加工果脯蜜餞等產(chǎn)品的新一代糖液真空浸漬設備，又稱果脯浸糖機，可用于蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等果脯蜜餞的加工中。該設備同時可用于醬菜等產(chǎn)品生產(chǎn)加工中的浸糖、浸鹽、浸藥、浸酒環(huán)節(jié)，是能有效替代果脯蜜餞、腌制品等行業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)的優(yōu)良設備。
真空浸糖鍋的原理是在真空條件下將水果微孔內(nèi)的空氣和部分水分以及植物細胞間的水分吸出。然后，高濃度浸液在真空壓差和重力的作用下滲入植物細胞空間。達到果脯所需的含糖量，其優(yōu)點是提高滲糖效率，縮短滲糖時間。由于時間的縮短，產(chǎn)品營養(yǎng)的損失大|大減少。由于整個滲糖過程是在封閉狀態(tài)下進行的，保留了果脯原有的色澤和風味，符合衛(wèi)生要求。
真空浸糖鍋以一定的蒸汽壓力為熱源，有著受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等優(yōu)勢。中潤機械生產(chǎn)的真空浸糖鍋深受廣大用戶的喜愛，該設備有多種型號，可根據(jù)生產(chǎn)要求加工定做。