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記得我有個二嬸，她搟單餅的技術(shù)在村里排名一，左右手能同時搟，而且搟單餅的速度、厚薄度與大小都是完全相同。母親烙餅的技術(shù)也算得上比較好的了，全自動圓單餅機(jī)，所以她倆經(jīng)常合作，一個搟一個烙。有時可以在同一個地方為四五家烙，當(dāng)然面是各家自己先和好備用的。當(dāng)年沒有現(xiàn)在的平鍋，使用一個小的鐵鏊子，如同煎餅鏊子一樣加熱。村里人和睦相處，互幫互助，你幫她家今天搟了餅，說不上后天她幫你推推磨；或者是你不掌握這手藝，那就出點(diǎn)力氣，多去坡里摟專門用于烙單餅的草，去別家家烙單餅時，會挎滿滿的一大提籃來。
單餅機(jī)的設(shè)備用途有哪些?下面就一起來看看春餅機(jī)的設(shè)備用途。
單餅機(jī)可以生產(chǎn)厚度0.3mm---0.8mm，大小可以控制10-50cm的單餅?？筛鶕?jù)用戶需求定制不同大小、不同產(chǎn)量的單餅機(jī)。采用*的溫度控制系統(tǒng)，讓溫度達(dá)到0誤差，無熱量浪費(fèi)，達(dá)到節(jié)能的目的，生產(chǎn)成本更低，簡單的操作系統(tǒng)，一人即可操作，大程度節(jié)省勞力。
單餅機(jī)設(shè)備用途：適用于春餅、春卷皮、角皮、薄餅皮的制作。適合于食品廠、飯店、快餐店等。
單餅機(jī)原理：按照面漿制作工藝要求將面漿制好，面漿經(jīng)過圓型烤輪加熱烘烤后，全自動圓單餅機(jī)多少錢，成為固定厚度的春餅或者其它片狀食品。
強(qiáng)盛食品機(jī)械生產(chǎn)的單餅機(jī)可以烙餅絲，餅條，層餅，雞蛋灌餅，烙饃用電和燃?xì)饧訜?，放進(jìn)去面團(tuán)，按下開關(guān)，壓餅和加熱同時完成，出來 就是熟的餅了。一次可以做2-3張，可以兩面起花，餅的大小，厚薄可以自己調(diào)節(jié)，做出來的 餅，外型美觀，吳江區(qū)全自動單餅機(jī)，口感好，可與手工做的想媲美。可壓制烤鴨面餅、雞蛋餅和各種面餅。根據(jù)需要設(shè)備加熱溫度和加熱時間，在 0-99秒內(nèi)自動完成壓制和加熱工作。性能特點(diǎn)：
1.不粘鍋：鋁合金模具，脫模不用食用油，生產(chǎn)成本小。
2.食品沒有黑底和油膩。
3.烙餅機(jī)能烙制大餅、燒餅、煎餅、駝機(jī)貼、烤鴨餅。
4.也可用于炒餅餅絲餅條的配套設(shè)備
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