白云周邊求購老酒茅臺酒公司

白云周邊求購老酒茅臺酒公司之牛年生肖酒揭開神秘面紗
消費者關注的辛丑牛年茅臺生肖酒在線上首發。茅臺酒股份公司4個品牌（茅臺酒、茅臺王子酒、貴州大曲、賴茅）、5款產品的辛丑牛年生肖酒，再次以矩陣的形式揭開神秘面紗。
“喜牛耕幸福、生肖醉醬香”，牛常被賦予吃苦耐勞、勤懇踏實、無私奉獻之品德，亦象征財富與力量。為此，牛年生肖酒市場成為多家酒企熱爭之地，因此茅臺酒股份出品的辛丑牛年生肖酒什么時候發布，成為“茅粉”和業界最關注的事。
自2014年推出甲午馬年生肖酒以來，茅臺生肖酒集名家國畫、書法作品、生肖文化、五行文化及茅臺酒文化為一體，被業界看作飲用收藏兩相宜的大眾紀念酒。每年春節前發布，茅臺生肖酒已成為春節用酒禮品。
醬香型白酒的釀造工藝流程
1、清蒸下沙――采用總投料量的一半，經潤糧→配料→上甑蒸糧→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發酵→開窖取醅；
2、混蒸糙沙――采用總投料量的另一半，經潤糧→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸糧蒸酒（這次蒸出的酒不作正品，潑回酒窖重新發酵)→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發酵→開窖取醅。
九次蒸煮：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料為熟糟，熟糟經攤涼→撒曲→堆積→下窖→封窖發酵→開窖取醅→上甑蒸酒六個輪次循環過程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。
八次發酵：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環過程中有六次封窖發酵，每加曲入窖發酵一個月，共八次發酵。
七次取酒：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環后取六次酒，共七次取酒。經七次取酒后的酒糟，為丟糟。