酒店后廚改造要多少錢怎么報(bào)價(jià)-廣州天圣-惠州酒店后廚改造

現(xiàn)在的集團(tuán)又稱制造廠，是以大型機(jī)器設(shè)備構(gòu)成的生產(chǎn)線，集團(tuán)的工人很多，一般集團(tuán)待遇都是包吃住的，這么多人的一日三餐集團(tuán)食堂廚房怎么能供的上呢？這就和集團(tuán)食堂廚房設(shè)計(jì)方案有關(guān)系，酒店后廚改造怎樣設(shè)計(jì)才比較實(shí)用，集團(tuán)食堂廚房設(shè)計(jì)方案的好壞直接影響工人的就餐質(zhì)量，下面廣州天圣廚房設(shè)備小編給你說(shuō)一下怎么樣的集團(tuán)食堂廚房設(shè)計(jì)方案才是的吧！
4000人員工的集團(tuán)廚房食堂工程設(shè)計(jì)方案
一、集團(tuán)食堂廚房設(shè)計(jì)方案應(yīng)遵循一下原則
1、集團(tuán)食堂廚房設(shè)計(jì)應(yīng)從減輕廚師勞動(dòng)強(qiáng)度、方便使用來(lái)考慮。
2、廚房燃?xì)庠钆_(tái)的高度，以距地面800mm左右為宜。
3、廚房設(shè)計(jì)應(yīng)合理布置灶具、排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備，集團(tuán)食堂廚房設(shè)計(jì)公司，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。
4、集團(tuán)食堂廚房設(shè)計(jì)的裝飾材料應(yīng)色彩素雅，表面光潔，易于清洗為主。
5、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。
6、廚房爐頂、墻面應(yīng)防火、耐熱、易清洗的材料，如釉面瓷磚墻、鋁天花板等。
7、廚房裝修設(shè)計(jì)不應(yīng)影響廚房的照明、通風(fēng)、照明等效果。
8、嚴(yán)禁移動(dòng)煤氣表，不得將煤氣管道用作隱蔽管道，集團(tuán)食堂的廚房設(shè)計(jì)方法應(yīng)同時(shí)考慮抄表的方便性。
9、廚房是做飯和勞作的地方。為了減少?gòu)N師的勞動(dòng)強(qiáng)度，必須運(yùn)用*原理和合理的布局。
10、水槽或壁爐應(yīng)至少離墻40厘米。洗碗機(jī)和垃圾桶應(yīng)放在水槽下面，烤箱應(yīng)放在爐底。這種組合將給使用者帶來(lái)更多方便。
11、集團(tuán)食堂廚房的廚房臺(tái)面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)設(shè)計(jì)。
上一個(gè)星期一位負(fù)責(zé)做公司食堂廚房的項(xiàng)目主管和小編閑聊到廚房管理守則，管理規(guī)定這些問(wèn)題，以小編這幾年對(duì)公司員工食堂廚房這塊的了解就總結(jié)了一下十個(gè)管理準(zhǔn)則給了對(duì)方參考，下面咱們天圣廚房小編和大家說(shuō)說(shuō)比較實(shí)用的10個(gè)準(zhǔn)則管理規(guī)定.
3000人公司員工食堂廚房針對(duì)設(shè)備的十條你應(yīng)該知道的規(guī)定：
1、員工食堂廚房一切主要機(jī)械設(shè)備、廚房設(shè)備、廚房用具、基本操作，按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理；
2、對(duì)廚房任何設(shè)備擬定好出維護(hù)*維護(hù)措施，每個(gè)人遵守；
3、員工食堂廚房?jī)?nèi)任何人使用廚房廚具，由本人妥善保管、使用及維護(hù)；
4、食堂廚房?jī)?nèi)公用廚房廚具，使用后放回規(guī)定的位置，不可以私自改變，另外進(jìn)一步加強(qiáng)維護(hù)*和正常使用；
5、食堂廚房?jī)?nèi)任何特殊物品，如雕刻、花嘴等物品，酒店后廚改造要多少錢怎么報(bào)價(jià)，由專職人員保管存放，使用時(shí)做記錄，歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查一遍；
6、員工食堂廚房?jī)?nèi)廚房廚具新舊置換需申請(qǐng)辦理相關(guān)的辦理手續(xù)；
7、公司員工食堂廚房任何廚房廚具、廚具(包含零配件)禁止帶出；
8、食堂廚房任何廚房廚具、廚具應(yīng)輕拿小心輕放，避免人為因素?fù)p壞；
9、員工食堂廚房?jī)?nèi)廚房廚具，使用人有責(zé)任義務(wù)對(duì)其進(jìn)行維護(hù)*、維護(hù)，因不遵守操作規(guī)程和廚房工作紀(jì)律造成設(shè)備物品損壞、丟失的，照價(jià)賠償；
10.定時(shí)檢查、維修。凡設(shè)備損壞后，必須經(jīng)由維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應(yīng)該向上級(jí)主管部門報(bào)告審核同意。
以上這幾條都是小編總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)所得出來(lái)的結(jié)論，如果合適自家的公司食堂廚房管理，可以參考一下，不懂的可以問(wèn)下廣州天圣小編，我會(huì)為大家一一解答。
2000人員工公司單位食堂廚房設(shè)備這四點(diǎn)非常重要！
一、公司單位食堂廚房設(shè)計(jì)的衛(wèi)生安全性準(zhǔn)則
1、廚房污水處理流向是從高清理區(qū)流入低清潔區(qū)。冷熱、生和熟、潔凈與污染區(qū)均不可以出現(xiàn)交叉，潔凈區(qū)不可以設(shè)置明溝；
2、廚房灶臺(tái)和廚房門要采用防火材料。地面防滑、防腐、不吸水，墻面潤(rùn)滑、地磚貼至天花板，均容易清理、除垢，要堅(jiān)持廚房的潔凈，及時(shí)性清理使用廚房設(shè)備和地面；
3、設(shè)置查驗(yàn)室或者查驗(yàn)儀器設(shè)備和存樣廚房設(shè)備，確保飲食的來(lái)源安全性；
4、廚房設(shè)備要選擇安全性的廚房設(shè)備，質(zhì)量有確保的，帶有安全防護(hù)措施，不容易傷人的。是設(shè)置專人看管，惠州酒店后廚改造，注意使用安全性和按時(shí)維護(hù)*。使用燃?xì)獾膹N房要注意按時(shí)檢查閘閥是不是出現(xiàn)漏氣，如果發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)漏氣，要足量自然通風(fēng)嚴(yán)禁用火，并請(qǐng)技術(shù)人員維修；
5、用電廚房設(shè)備要按時(shí)檢查線路是不是老化、開(kāi)裂、短路故障，清洗時(shí)要斷電，不可以自來(lái)水直接清洗；所有廚房設(shè)備如果出現(xiàn)異常，要及時(shí)性排查維修，排除故障后才能持續(xù)使用。
二、符合工作流程，酒店后廚改造怎么設(shè)計(jì)才比較好，省時(shí)省力的準(zhǔn)則
功能分區(qū)設(shè)置按照存儲(chǔ)、粗加工、熱加工、主食間、涼菜間、化驗(yàn)室、廢棄物房的次序設(shè)置，工作流程暢順，避免回流。廚房設(shè)備擺放符合公司員工操作的一般流程，廚房設(shè)備使用方便容易操作。符合*工程學(xué)基本原理，*環(huán)保，易清理，提升工作室內(nèi)環(huán)境和效率。
三、合理設(shè)備，經(jīng)濟(jì)實(shí)用的準(zhǔn)則
各功能間要按需設(shè)置，不要過(guò)大或過(guò)小、過(guò)多過(guò)少。廚房設(shè)備質(zhì)量不可以太差，是能夠滿足費(fèi)用預(yù)算的情況下，選擇適合類型，高質(zhì)量的廚房設(shè)備。要確保堅(jiān)固*，牢固可靠。
四、環(huán)保節(jié)能的準(zhǔn)則
排煙廚房設(shè)備油煙凈化器要慎重選擇，不可以對(duì)室內(nèi)環(huán)境造成污染，要符合國(guó)家相關(guān)規(guī)范要求;排污口要增設(shè)隔油網(wǎng)、防鼠網(wǎng)，注意安全性;采用廚房設(shè)備是采用節(jié)能環(huán)保設(shè)備，能夠節(jié)省成本。同時(shí)設(shè)備安裝時(shí)要做好消聲除燥處理！如果有什么不懂的能夠 問(wèn)問(wèn)廣州天圣小編哦。
酒店后廚改造要多少錢怎么報(bào)價(jià)-廣州天圣-惠州酒店后廚改造由廣州天圣廚房設(shè)備有限公司提供。“商用廚房設(shè)備,商用廚房工程,廚房設(shè)計(jì),酒店設(shè)備”選擇廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，公司位于：廣東省廣州市番禺區(qū)石基鎮(zhèn)市蓮路南浦村段32號(hào)，多年來(lái)，廣州天圣堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：戴*。歡迎廣大新老客戶來(lái)電，來(lái)函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。廣州天圣期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！同時(shí)本公司還是從事學(xué)校整體廚房商用廚房工程，商用廚房工程設(shè)備食堂廚房工程，商用廚房設(shè)備酒店廚房工程的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。