馬來西亞KLK食品級甘油泰柯棕化KLK丙三醇價格便宜歡迎來詢
馬來西亞klk食品級甘油 泰柯棕化klk丙三醇 價格便宜 歡迎來詢 原產國/地區 馬來西亞
是否進口 是
品牌 klk
型號 食品級
貨號 cc1903121608
主要用途 食品保濕劑
產品名稱 甘油(丙三醇)
產品規格 250kg/桶
丙三醇是無色無臭有甜味的黏性液體,熔點為17.8℃,沸點為290℃,吸水性很強,與水任意比例互溶。丙三醇是制皂工業的副產品,也可由石油熱解氣體中的丙烯合成。
食用級甘油(隨著生物科技技術的發展,食用級甘油應用廣泛)
在果汁、果醋等飲料中的應用
不同品質的水果,都含有不同程度的單寧,而單寧又是水果中的苦、澀味來源。
作用:迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味,增進果汁本身的厚味和香味,外觀鮮亮,酸甜適口。
添加量:0.8%~1%
果酒行業的應用
用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒,只是制作方法不同,都稱為果酒(干紅、干白),果酒都存在單寧,單寧就是苦、澀味的來源。
作用:分解果酒中的單寧,提升酒品的品質、口感,去除苦、澀味。
添加量:1%
肉干、香腸、臘肉行業的運用
腌臘制品、肉干、香腸的用法:
在加工制作時,將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后,均勻噴灑在肉上或切好的肉中,充分搓揉或攪拌。
作用:鎖水、保濕,達到增重效果,延長保質期。
添加量:1.2%~1.5%
面包、蛋糕、糕點等中的應用
食品級甘油用于面包、蛋糕等中作保水保濕劑,強吸濕性,保持松軟質地,延長貨架期。當面包添加甘油量為9%時,能夠有效地降低面包的水分活度微生物的生長,并且能夠延緩面包硬化的速率。
甘油在食品行業中的應用
①面包、蛋糕、軟質糕點
食品級甘油用于面包、蛋糕等中作保水保濕劑,強吸濕性,保持松軟質地,延長貨架期。使用量參考gb2760-2014.
②膠基糖果
主要包括口香糖和泡泡糖兩大類,基本上有糖(或糖醇)、糖漿、膠基、甘油、香精、色素等組成。甘油作為糖果軟化劑、乳化劑等。
③果汁、果醋等飲料
水果中含單寧,是水果中的苦、澀異味來源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、澀異味,增進果汁本身的厚味和香味、外觀鮮亮、酸甜適口。
④果酒、白酒、葡萄酒等酒類
甘油作為口感改良劑、甜味劑、除苦雜味劑應用在酒類中,適量添加可增加酒的香氣、醇甜、濃厚。
⑤果脯、果糕
果脯在加工制作時,因存放問題使產品容易失水、干硬。水果中同樣含有單寧。食品級甘油能夠迅速果脯中的單寧異性改善果脯的適口性,增進果脯的自身香味、提高果脯的檔次、增加果脯的鮮甜度和外觀的潤感,延長保質期。
在熬制好的果糕中加入食品級甘油,在適口澤、保濕等方面,均能起到較好的效果。
⑥肉干、香腸、臘肉
在加工制作時,將甘油用50度以上純糧酒稀釋后,均勻噴灑在肉上或切好的肉中,充分搓揉或攪拌。起到鎖水、保濕,達到增重效果,延長保質期,提高產品口感、色感、香味。
⑦中西面點、糕點
面點食品,特別是速凍水餃皮、包子等面點食品,加入適當的食品級甘油,可有效起到保濕劑和乳化劑作用,使產品凍不裂,風味松軟可口,加強了面制品的適口性。
⑧在其他食品行業中的使用
用作食品工業的溶劑、吸濕劑和載色劑。在調味和著色食品中,由于甘油具有粘性而有助于食品成型。
在食品的快速冷凍中,甘油可用作與食品直接接觸的傳熱介質。甘油還是食品加工和包裝機械的潤滑劑
?包裝
原裝鐵桶包裝,250kg/桶
?存儲
確保存儲和工作地點通風良好。 根據優良工業衛生和安全實踐操作。