3-己酮 589-38-8 食品用香料 有機合成

3-己酮 589-38-8 食品用香料 有機合成
別 名 乙基正丙基甲酮 | 乙基丙基甲酮
英文名 3-hexanone
cas號 589-38-8
einecs 209-645-4
分子式 c6h12o
分子量 100.159
密 度 0.8±0.1 g/cm3
沸 點 125.5±3.0 °c
閃 點 35.0±0.0 °c
熔 點 -55°c
性 狀 透明液體
溶解性 微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚
用 途
1.食品用香料。主要用于配制葡萄酒等果酒香精及肉類香精。
2.是有機合成重要原料，也用于食品工業。
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