鴨腸腌制料

產品特點：白色粉末，增加鴨腸顏色，去腥味
食用方法：以腌制10斤鮮鴨腸為例
稱取鴨腸腌制料50克，加10斤水，用水將腌制料充分溶解后，加入10斤鮮鴨腸，鴨腸一定要全部浸在水中，浸泡30分鐘（中途翻1-2次），撈出鴨腸用水沖漂2-3次至水清澈，將清洗好的鴨腸放入清水中，加入大量冰塊進行冰鎮處理，冷藏備用。
備注：1.鴨腸在腌制液水中浸泡時間：夏季30分鐘，春秋兩季35分鐘，冬季40分鐘，主要是由室溫決定，室溫高浸泡時間短，室溫低浸泡時間適當延長；