陜西華縣面花民間藝術社

華縣面花簡介
華縣又名華州，為古鄭國。具有1360年的悠久歷史，是黃河流域中華民族重要發祥地之一，擁有得天獨厚的地理環境，豐富深厚的文化底蘊，多姿多彩的民間工藝和淳樸的民俗傳統，為華縣面花藝術的發生發展與傳承奠定了堅實的基礎。
中華民族傳統的飲食文化源遠流長，據文獻資料漢代早已有面花的記載。在陜西關中東部婦女人人幾乎都是制作面花的高手，尤以年長婦女技藝更是高超，使這種街頭民間工藝被引進餐廳殿堂之后它和食雕一樣，擔當起點綴和美化菜肴，烘托宴席氣氛的作用。
華縣面花采用黃土高塬盛產的優質小麥為原料，選用上等精粉制作而成。麥面柔軟而勁韌，具有很強的可塑性。采用“一印.二捏.三鑲.四滾”講究“文胸.武肚.老人背.美女腰”等特點。用發好的白面及剪刀，梳子，紅棗，花椒，玉米等為輔助材料，精心捏制而成，不僅具有黃河流域古樸，精獷，豪放，深厚，也包涵了長江流域的細致，優美，精巧。華縣面花一般不著色，潔白如玉，保持了面食自然的白.香.情。種類繁多，花.鳥.魚.蟲.各式各樣約120余種，造型質樸厚重，簡潔明析，內涵豐富，大膽夸張，變化無窮，妙趣橫生，寓意豐富，不以形似而以神似,無不寄托著心中美好的祝愿,不僅供人們觀賞,亦可食用。隨著社會的不斷發展,著色面花也應運而生,這種面花具有極強的觀賞價值,是人們用來作為民間藝術品相互饋贈,并長期保存欣賞,從而也使得華縣面花廣為流傳,并受到各界人士的好評和喜愛。
面花有著悠久的歷史,隨著人類的習俗風情一起發生,豐富和發展,對豐富人們的精神生活和物質生活仍然會起著不可低估的作用。希望更多的人們來關注華縣面花這一非物質文化遺產,使其發揚光大,淵源流長。也希望華縣面花帶給人們安康,吉祥。


華縣面花民間藝術社